幹太郎の名言失言 ３．６．５

今回、沖縄のおでん屋さん 『東大』 を紹介したいと思います！

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この 『東大』 は那覇の栄町（住所上は那覇市安里）にありまして、国際通りから徒歩１０分位です。栄町は沖縄の昭和を色濃く残す歓楽街という感じです。まぁ、いろんな意味でディープな街です。

僕は栄町で１８歳位から約４年、独り暮らしをしていたことがあって、徒歩3分圏内に市場やスーパーマーケットなどがあり、生活には、とても便利なところです。今は、モノレールの安里駅もあります。


その栄町で 『東大』 は週末によく行っていた店です。
この前、沖縄に帰省した時に東大に行ったらおばちゃんが僕を覚えていてくれていたのが、とてもうれしかった。

ここのオススメは、沖縄おでんの特徴的な具、テビチ（豚足）。本土の豚足はゴムのような食感ですが、沖縄の豚足は何時間も煮ているので、余分な脂がなく、柔らかくてコラーゲンたっぷりのフワフワとした食感です。特に東大のテビチは仕込に時間をかけていて、仕込がきちんと終わるまでは、店を開けず、手間ひまかけているので味はしっかりしています。



特にオススメは 『焼きテビチ』。これは、おそらく東大オリジナルだと思います。他で見たこともないし、食べた事もない。機会があれば、是非、食べてみてください！あと、ミミガーも忘れずに！クセになりますから。



少年の頃、初めて豚足を見た時にグロテスクで、あまり食べる気がしなかったのですが、大人の階段の～ぼ～る♪みたいな感じで食べられるようになりました。
皆さんも沖縄に行った際には、是非、東大に足を運ばれては！？ と

私は

言いたい。 （ｋ氏のパクリ）